تذوق

بعد أن استضافت العديد من الحضارات في العملية التاريخية ، تمتلك غيرسون تراثًا ثقافيًا غنيًا. الجانب مهم من هذه الثقافة هو ثقافة الطهي. الغطاء نباتي الغني في مدينة جيرسون أثر علي ثقافة الطهي فيها. تتكون وجبات الطعام في المنطقة بشكل عام من النباتات العشبية و النباتات السنوية و جزور النباتات والخضروات والفطر. خضار الكرنب ذو مكانة هامة في مطبخ جيرسون ، وتعد "لاهانا ديلبسي" المصنوعة من خضار الكرنب أحد أكثر الأطباق استهلاكًا. لا ينبغي أن ننسي جيرسون بيده ، حيث أنها أحد العناصر التي لا غنى عنها في البحر الأسود.

تحتل المأكولات البحرية مكانة مهمة في مطبخ المدينة نظرًا لكون جيراسون مدينة ساحلية. يُصنع جبن الفيتا والخبز الفرنسي والجبن القريش اعتمادًا على تربية الحيوانات في المرتفعات والقرى. يتم صنع مجموعة متنوعة من الحلويات والكعك من البندق ، والتي لها مكانة مؤثرة في اقتصاد وثقافة مدينة جيراسون. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر وجبة السميط بدبس السكر (بدون سمسم) ، المُنتجة في المخابز من الأطعمة الفريدة في المدينة.

من بين أشهر الأطباق المحلية في جيرسون و المحددة كمنتجات إشارة جغرافية ؛ آيس كريم جوريلا ، الفاصوليا البيضاء المجففة تشامولوك ، معجون البندق ، بندق جيراسون ممتلئ الجسم ومدبب ، بندق جيرسون كالينكارا ، تفاح بيرازيز ، كباب الوجرا أوغلاك ، خبز تشافوشلو.