schmecken

Gefüllte Dolma

Yalancı dolma nennt man in der türkischen Küche Gefüllte Weinblätter, die ohne Fleisch zubereitet werden. Viele Gemüsesorten können für ‘’yalancı dolma’’ verwendet werden. Am häufigsten werden Paprika, Kohl, Weinblätter, Tomaten und Auberginen verwendet. In Bayburt werden yalancı dolma häufig auf viele verschiedene Arten zubereitet.

Saurer Kohl

Es ist ein weiteres einzigartiges Gericht der Stadt und einer der unverzichtbaren Köstlichkeiten der Bayburt-Bewohner. Geröstetes Fleisch, Bulgur und Kohl sind die Hauptzutaten. Weil es sehr lecker ist, wird es zu jeder Jahreszeit zubereitet und konsumiert.

Galacoş

Es ist eines der speziellsten Gerichte der Stadt und wird mit Linsen, Fleisch, Zwiebeln, Pita und Hackfleisch zubereitet und heiß serviert. Wenn Sie nach Bayburt kommen, sollten Sie nicht zurückkehren, ohne es probiert zu haben.

Bayburt Lor (Molkenkäse) Dolma

Lor Dolma ist ein Gericht aus der Provinz Bayburt, das seit vielen Jahren von den Einheimischen zubereitet und gerne gegessen wird. Bayburt Lor Dolma enthält Lor und wildes Mangold (Evelik).

Milch-Börek

Ein besonders leichtes Börek. Es hat einen besonderen Geschmack, der sich nicht einfach in eine der Kategorien scharf, süß, salzig, oder sauer einordnen läβt. Es ist eine der Köstlichkeiten, die Sie probieren sollten, wenn Sie nach Bayburt kommen.

Tel Helva (Faden-Helva)

Die Zubereitung ist sehr mühsam. Es ist jedoch ein sehr berühmtes Dessert und sowohl in der Stadt als auch in den umliegenden Provinzen bekannt für seinen Geschmack.

Tatlı Çorba (Süße Suppe)

Es ist eine Suppe, die in jedem Haushalt gekocht wird. Sie wird sowohl während des Ramadan als auch an Feiertagen und an besonderen Tagen immer zubereitet und den Gäste serviert. Sie wird aufgrund seiner nahrhaften und reichhaltigen Zutaten mit Aşure, einem der traditionellen Desserts, verglichen.