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Burdur Frikadellenspieß

Der Burdur Frikadellenspieß ist ein einzigartiges Fleischgericht von Burdur. Der Unterschied von Burdur Frikadellenspieße zu anderen Frikadellen ist, dass sie aus Rinder- oder Ziegenfleisch hergestellt werden und eine köstliche und leicht verdauliche Mahlzeit sind.

Burdur Walnusspaste

Die Burdur Walnusspaste ist ein Dessert, das es nur in Burdur zu genießen gibt. Es ist ein äußerst köstliches und leichtes Dessert, das aus einer Mischung aus Walnüssen aus der Region Burdur mit einzigartigem Geschmack und Aroma und Hartweizengrieß aus derselben Region und Kristallzucker zubereitet wird.

Sakalçarpan (Sülük)-Suppe

Eine Suppe, die durch Kochen von Nudeln in kochendem Wasser zubereitet wird. Früher nannte man die Suppe “sakal çarpan”, da die Nudeln beim Verzehr am Bart klebten. Sie wurde auch “Blutegelsuppe” genannt. Es kann in bestimmten Restaurants von Burdur gegessen werden.

Çavdır-Kebab (Tandoori-Kebab)

Er wird durch Kochen von Lamm- oder Ziegenfleisch in einem Brunnen hergestellt. Er kann in den Restaurants im Bezirkszentrum Burdur Çavdır und auf der Autobahn Denizli - Antalya gegessen werden.

Gölhisar-Braten

Gölhisar-Braten ist ein Fleischgericht, das die Besucher von Burdurs Stadtteil Gölhisar unbedingt probieren müssen. Er wird durch Kochen von Rinder- oder Schaffleisch auf einem Blech hergestellt.

Pide (Pita) mit Käse und Hackfleisch nach Burdur-Art

Käsepita wird in Burdur aus einem speziellen Käse namens „Kelle-Käse“ hergestellt. Pita nach Burdur-Art mit Käse und Hackfleisch kann in Restaurants und Restaurants in der Innenstadt und in den Stadtteilen gegessen werden.

Yeşilova Hackfleischtoast

Yeşilova Hackfleischtoast ist ein spezieller Toast, der in Burdurs Stadtteil Yeşilova und rund um den Salda-See serviert wird. Er besteht aus gebratenem Brot mit speziellem Hackfleisch, Petersilie, Zwiebeln, rotem Pfeffer und sorgfältig getrockneten lokalen frittierten getrockneten Paprikaschoten als Beilage.

Mohn-Gebäck

Mehl wird mit Mohn und etwas Salz zu einem Teig verarbeitet. Dieser Teig wird zu Yufka (Wrap) geformt und gebraten. Erhältlich ist er in Konditoreien und Walnusspastenläden in der Innenstadt von Burdur.

Hanf Halva

Es ist eine Art lokaler Halva, der hergestellt wird, indem Hanf in einer Pfanne geröstet und dann mit Zucker und Melasse gekocht wird. Walnüsse werden dazugegeben und dann auf einem Kupferblech abgekühlt. Nach dem Abkühlen ist die Halva servierfertig.

Mohn Halva (Haşgeş)

Es ist eine lokale Halva-Sorte, die durch Kochen von Mohn mit Melasse zubereitet wird.

Schwarzkümmelkaffee

Der Kaffee, der im Burdurer Stadtteil Gölhisar serviert wird, zeichnet sich dadurch aus, dass er in einer Porzellantasse und nicht in einer Kaffeekanne gekocht wird. Der Kaffee wird mit Lokum (Turkish Delight), Datteln oder Leblebi (geröstete Kichererbsen) serviert.

Lavendelprodukte

Lavendel blühen in Form von Sträuchen in den Farben lila, blau oder rot. Sie wird in der Kosmetik, Parfümerie und Medizin verwendet. Produkte aus der Lavendelpflanze sind im Stadtzentrum von Burdur, im Naturpark Lisinia und im Bezirk Yeşilova erhältlich.