schmecken

Fleisch mit Knoblauch

Fleisch mit Knoblauch ist eines der köstlichsten Fleischgerichte. Das Gericht wird durch Braten von Fleischwürfeln in Zwiebeln und Tomatenmark gekocht. Doch es hat eine Besonderheit: Ungeschälter Knoblauch! Sie fragen sich, ob das schmeckt? Und ob!

Yaren Eintopf

Der köstliche Eintopf wird mit gewürfeltem Fleisch und verschiedenem Gemüse zubereitet. Er erhält seinen Geschmack sowohl durch seine reichhaltigen Zutaten als auch durch seinen speziellen Eintopf, der den Gerichten einen besonderen Geschmack verleiht. Wenn Sie die Chance haben, sollten Sie dieses Gericht unbedingt probieren. Er ist für die Einwohner von Çankırı unverzichtbar!

Yazma-Gebäck

Das Yazma-Gebäck ist eines der leckeren Backwaren von Çankırı und muss probiert werden. Das bekannte Gebäck wird durch Zugabe von Walnüssen zum schichtweise ausgerollt und zu einem Hefeteig verarbeitet, im Ofen gegart und dann in Scheiben geschnitten und verzehrt.

Eier-Dessert

Das Eier-Dessert ist eines der lokalen Desserts von Çankırı. Es ist eine spezielle Süßspeise, die durch mindestens 12 Eier und Mehl zu einem Teig verarbeitet und nach dem Backen im Ofen mit Zuckersirup serviert wird.

Ince Ekmek Muskası (Dreiecksbrot) und Cranberry-Marmelade

Ince Ekmek Muskası (Dreiecksbrot) wird in Form gebracht und mit Käse oder Hackfleisch gebraten. Die vorbereiteten dreieckigen Brote werden in einer Pfanne ohne Öl leicht angebraten und mit Cranberry-Marmelade und Tee serviert. Beim Ince Ekmek Muskası (Dreiecksbrot) handelt es sich um eine lokale und praktische Speise, die jederzeit zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Cranberry-Marmelade

Die Cranberry-Marmelade wird durch das Kochen der Cranberry-Frucht gewonnen. Die Cranberrys werden von Bäumen in einer speziellen Region von Çankırı geerntet. Sie werden gekocht, bis eine dickflüssige Marmelade entsteht. Im Volksmunde wird sie “eyşi” genannt. Ein Jahr lang kann die Cranberry-Marmelade gelagert werden. Sie kann außerdem mit Wasser verzehrt werden.

Panayır Halva mit Walnüssen

Auch bekannt als Steinhalva, ist die traditionelle Jahrmarkt-Halva aus 150 Jahren hart genug, um Zähne kaputt zu machen. Deshalb ist bei dieser Halva-Sorte wichtig, ihn etwas im Mund zergehen zu lassen. Er enthält viele Walnüsse und ist eine bekannte Leckerei von Çankırı.