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Tarhana-Suppe

Tarhana eine der fermentierten Nahrungsmittel Anatoliens. Uşak Tarhana ist eine von drei in der Türkiye registrierten einzigartigen Tarhana Suppen. Sie unterscheidet sich mit dem Unterschied im Inhalt und der Gärung für 21 Tage. Sie ist sehr nahrhaft, leicht verdaulich und aufgrund der enthaltenen Proteine, Vitamine und Mineralstoffe sehr gesund.

Uşak Tarhana wird aus einer wunderbaren Kombination aus roter und grüner Paprika, Mehl, Joghurt, Minze und je nach Wunsch mit Bohnen oder Kichererbsen hergestellt, die 20 Tage ruhen.

Keşkek

Es ist das unverzichtbare Gericht in Uşak an besonderen Tagen und auf Hochzeiten. Es ist eine lokale Delikatesse, die man probieren muss, bestehend aus einer Kombination von zermahlenem Weizen mit Fleisch oder Hühnchen.

Et Basma

Die von den Stadtbewohnern des Öfteren aus besonderem Kalbshackfleisch zubereiteten Frikadellen können in Restaurants gegessen werden, die Hausgerichte anbieten.

Karahallı-Leber

Karahallı-Leber ist bekannt für ihre einzigartige Kochmethode, deren Zubereitung lange dauert, mühsam ist und Beherrschung und Geschmack erfordert. Das Produkt ist ein Gericht, das auf einem Blech zubereitet wird, indem klein geschnittene Lammleber und Schwanzfett derselben Lämmer verwendet werden. Während die Leber kocht, werden das nötige Öl, Zwiebel, Salz und die nötige Gewürzmischung hinzugefügt.

Döndürme-Pastete

Die in Uşak beim Frühstück und an Teestunden des Öfteren verzehrte Pastete kann nach Wunsch mit Käse oder Spinat zubereitet werden.

Çömlek-Kebab

Der Çömlek-Kebab wird aus Lammfleisch zubereitet. Dabei werden die Fleischstücke in besonderen Keramik-Töpfen durch Hinzufügen von Tomatenmark und Wasser gekocht.

Alacatene

Das Alacatene-Gericht, das nach dem Mischen von grünen Linsen mit Röstzwiebeln mit Bulgur und Wasser gekocht wird, ist einer der unverzichtbaren Geschmacksrichtungen beim Abendessen in Uşak.

Katmer

In der Stadt, in der das beste Gebäck hergestellt wird, gehört Katmer zu den mit Sorgfalt zubereiteten Speisen. Das auf einem Blech gekochte Gebäck kann mit Sesam, Mohn und Sesamöl gewürzt werden.

Eisen-Dessert

Das Eisen-Dessert, das ein Teiggebäck ist, erhält seinen Namen von der Eisenform, die bei der Zubereitung verwendet wird und dem Dessert verschieden Formen gibt. Wenn dem frittierten Dessert Sorbet hinzugefügt wird, verwandelt es sich zu einem Geschmack der anderen Art.

Cendere-Dessert

Für das Baklava-ähnliche Dessert wird ein dünner Teig ausgerollt und mit Walnüssen gefüllt und danach gerollt. Das an beiden Enden geschrumpfte Dessert wird im Ofen goldgelb gegart und serviert.

Braut-Halva

Braut-Halva ist einzigartig in Uşak; Es wird mit Zuckerrüben aus Uşak und dem aus einheimischem Sesam hergestellten Sesamöl zubereitet. Es sind auch Waldnüsse enthalten. Da es ein erfrischendes Dessert ist, wird es in Sommermonaten verzehrt. Doch ist es möglich, dieses Dessert das ganze Jahr hindurch zu genießen.

Sesamöl-Halva

In Uşak wird Sesamöl-Halva aus Sesam, Zucker und vom Çöven-Wasser zubereitet. Gegenwärtig wird es in Fabriken produziert, Da es täglich in kleinen Werkstätten hergestellt wird, wird es eher heiß als frisch gegessen. Der Unterschied zu den in anderen Städten ist der, dass es mit besonderem Çöven-Wasser zubereitet wird.