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Aydın tiene una cultura culinaria diversa, con su rico patrimonio cultural y la influencia de las civilizaciones históricas. Ofrece a sus visitantes la oportunidad de degustar una amplia gama de deliciosos platos de carne, platos de aceite de oliva elaborados con hierbas locales, postres especiales y productos agrícolas de calidad.

Higo y Aceituna

Aydın, que merece el dicho "El aceite fluye de sus montañas y la miel de sus tierras altas", es una ciudad generosa en tratar a sus huéspedes con sus productos locales cultivados en sus fértiles tierras y llanuras. Considerado uno de los higos de mejor calidad del mundo, los higos de Aydın geográficamente marcados, son un tipo delicioso de higo que se puede consumir tanto fresco como seco, según la temporada. Es posible encontrar productos de higos secos presentados en diferentes formas, en las tiendas de venta en el centro de la ciudad y en los mercados locales de Aydın. Los higos frescos se pueden comprar a los agricultores de la carretera, o en los mercados de agricultores locales durante su viaje a Aydın, a principios del verano.

El olivo, símbolo del clima y la civilización mediterránea, se encuentra entre los productos agrícolas importantes de Aydın. El olivo ha sido un elemento importante de la cultura humana a lo largo de la historia, con sus árboles que viven durante muchos años, sus beneficios para la salud humana, y siendo un importante producto comercial.

Además, las fresas Sultanhisar, que conservan su frescura desde el suelo hasta la mesa, y las castañas cultivadas en las verdes mesetas y laderas de las montañas de Aydin, se encuentran entre los productos originales.

Pide

Es posible degustar las variedades de pide, que es uno de los gustos importantes de la cocina turca, con variedades de queso, carne picada, queso, huevo y sésamo, preparadas por manos maestras en fuego de leña, especialmente en los distritos de Yenipazar, Karacasu y Bozdogan.

Keşkek

Keşkek, que es un plato ceremonial de la cultura turca, es una comida hecha colectivamente en ocasiones especiales como bodas, circuncisión y caridad en Aydın. Keşkek, una de las tradiciones más antiguas de Anatolia, se ha mantenido viva en el distrito de Karacasu durante más de 700 años, a través de la organización benéfica de Keşkek de Dedebağ.

Paşa Böreği

Paşa Böreği es un pastel que tiene un sabor especial, que debe probar cuando vengas a Aydın. Se prepara aromatizando la masa con jugo de carne, agregando la mezcla de ingredientes de carne molida, piñones, perejil y especias. Servido con mantequilla y yogur colado, Paşa Böreği, que atrae tanto a la vista como al paladar, es uno de los manjares que se deben degustar.

Platos con Hierbas de la Tierra

Los platos saludables preparados con el suave sabor del aceite de oliva y varias hierbas locales cultivadas en el clima templado de Aydın, tienen un lugar especial. Aydin ofrece una rica variedad de platos a base de aceite de oliva y hierbas, como el asado de cola de zorra del prado, elaborado con hierba de cedro y puerro, decorado con yogur; asado de ortiga, en el que la ortiga se sirve sola o con un huevo; la soleirolia, que se asemeja al eneldo y crece abundantemente en Aydın, se prepara con aceite de oliva; también, caupí, guiso de acelgas, guiso de hibisco, harina de verdolaga, son platos preparados con el aceite de oliva de la zona.

No complete su viaje a Aydin sin probar el postre de calabaza, la halva preparada con nieve almacenada del invierno y aromatizada con melaza o jarabes de frutas en verano; Çine Köfte, el famoso sabor del distrito de Çine; Miel de pino de la esencia de los pinos, fragantes variedades de cítricos y diversos mariscos crecidos en mares de un azul profundo.