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Como todas las regiones, Çankırı tiene sus propios platos. Los platos locales de Çankırı, que incluyen trigo y productos derivados, tienen las características de los platos de Anatolia central.

La Sopa de Masa Cimcik

Esta sopa, que se prepara mezclando trozos de masa llamada Cimcik, con yogur, mantequilla y especias, es una de las deliciosas sopas locales de Çankırı.

La Sopa de Masa Tártara

Esta sopa, que está hecha de lentejas, fideos, pasta de tomate, mantequilla y muchos otros ingredientes, tiene un sabor interesante, servida con yogur de ajo después de la cocción. Te recomendamos que lo pruebes cuando vengas a Çankırı.

La Carne de Ajo

Es uno de los platos de carne más deliciosos, y se prepara con cubos de carne, cebolla y pasta de tomate, pero este plato tiene un protagonista: ¡Ajo sin pelar!

Yaren Güveci

Esta deliciosa comida, en la que se cocinan cubos de carne junto con diversas verduras, obtiene su sabor tanto de sus abundantes ingredientes, como de la olla de barro en la que se prepara. Si tienes la oportunidad, definitivamente deberías probar este plato, que es esencial para Çankırı.

Mıkla

Mıkla, una de las formas más deliciosas de preparar huevos, es también uno de los elementos esenciales de las mesas de desayuno en Çankırı. Mıkla, que es un alimento muy práctico para el desayuno, se sirve vertiendo yogur sobre huevos asados.

Yazma Çöreği

Este es uno de los deliciosos pasteles de Çankırı, y definitivamente deberías probarlo. Esta famosa pasta se prepara agregando nueces en la masa de levadura, que se dobla y se engrasa, se cuece en el horno y luego se corta en porciones.

Hameyli

Hameyli, uno de los postres locales de Çankırı, es un postre que se prepara poniendo nueces en la masa abierta a mano, cerrándola en forma de amuleto. Se empapa en almíbar de azúcar después de hornear. Aunque el Hameyli es un postre difícil de hacer, deja un delicioso sabor en la boca.