pruebe

Garbanzo tostado

Kütahya es famoso por el garbanzo asado Tavşanlı (leblebi); los garbanzos se tuestan después de muchos otros tratamientos. Los garbanzos tostados Tavşanlı, se pueden encontrar en las tiendas de Kütahya, azucarados, salados o condimentados, junto con aromas como miel, sésamo, chocolate, vainilla, clavo, café, plátano, naranja, cereza y coco.

Cereza Şaphane

La cereza de Kütahya, rica en sabor, aroma, jugosidad y acidez, está registrada como indicación geográfica con el nombre de cereza Şaphane (Şaphane Vişnesi). Los visitantes pueden visitar los huertos de cerezos y degustar la fruta.

Gözleme de semilla de amapola

Con harina, sal, aceite y semillas de amapola, este tipo único de gözleme, es un sabor destacado en la cocina de Kütahya.

Tarhana de cereza de cornalina

Es una sopa de estilo tarhana local, hecha de cereza de cornalina agria.

Sopa Sıkıcık

El nombre de esta sopa, sıkıcık (chirrido), deriva de su ingrediente de bulgur fino exprimido y enrollado a mano. Se sirve con yogur y salsa de ajo bajo petición.

Cimcik (pellizco)

Parecido a mantı, cimcik toma su nombre de la forma de la masa. El cimcik, hecho diminuto para que quepan 40 piezas en una sola cuchara, se sirve con salsa de yogur y mantequilla.

Şibit (Gözleme) con espinacas

Este tipo de pastelería, presenta un relleno de espinacas y cebolla. Se cuece sobre una plancha de metal.

Kebab de olla de barro

Este kebab local, se elabora cocinando carne y diversas verduras en una olla de barro durante tres horas. Suele ir acompañado de patatas fritas y arroz.

Compota de ciruela Hekmane

Esta compota sorprendentemente simple se prepara fácilmente, con ingredientes de ciruela seca, azúcar y agua.

Dövmeç

Una ensalada que contiene huevos y verduras, generalmente servida con panqueques locales.

Bandeja de ravioles

Este estilo de ravioles se prepara en bandeja (sini) y se hornea en el horno. Se agrega agua a los ravioles después de hornearlos. Cuando el ravioli se ablanda, se agrega el ajo y la salsa de yogur, y luego se sirve.

Postre Phyllo

Este postre presenta ocho capas de filo; las capas se apilan en una bandeja y cada capa se llena con nuez triturada y almidón, y luego se aceita. Se vierte sorbete frío sobre el producto horneado y se deja reposar durante un día. El postre resultante se come con gran placer.

Postre de Higo con Leche

Este pudín, se prepara agregando higos cortados en cubitos en un pudín cocinado con leche y almidón. Se cubre con nueces o avellanas.

Pollo Tirit con Şibit

El pollo hervido se coloca en el centro de una sartén. La masa cocida en láminas de metal se corta en rollos y se coloca alrededor del pollo. Luego se vierte el caldo de pollo. Se sirve con yogur y salsa de ajo.

Pita con semillas de amapola

La pita con semillas de amapola (Poppy pide), es tanto un bocadillo sabroso como un gran regalo para llevar a casa de amigos. Está elaborado con masa de pan infundida con aceite y semillas de amapola.

Mousse Halva

Este es un plato tradicional en Kütahya y especialmente preferido en invierno. La Mousse halva (Köpük helva), es una mezcla de azúcar, sal de limón y gypsophila, batida durante varias horas. Fue registrado como la Mousse Halva de Kütahya en 2020 con un certificado de indicación geográfica.