Des mosaïques qui ajoutent une grande valeur à une ville où différentes croyances se rencontrent en harmonie avec un art culinaire à explorer. La diversité culturelle ajoute encore plus de valeur aux couleurs de la région.
Hatay est un trésor d'histoire sans fin et un centre de civilisations. La preuve du règlement le plus ancien remonte à 40,000-9,000 avant JC. Ses traces sont visibles dans les grottes d'Altınözü, Samandağ-Çevlik, Antakya-Şenköy et Yayladağ-Üçağızlı.
Le quartier central de Hatay, Antakya, l'ancienne ville d'Antioche, est situé dans une plaine fertile entourée de grandes montagnes sur les rives de la rivière Asi. Autrefois capitale des Rois Séleucides, elle était célèbre pour sa richesse et son luxe. Antakya au VIIe siècle; c'était l'un des cinq centres de l'Eglise Chrétienne, avec Rome, Alexandrie, Jérusalem et Istanbul. Pendant la période Romaine, la ville a continué à prospérer avec le commerce et la culture. Il a une place importante dans l'histoire du christianisme primitif en tant que lieu où le nom «Chrétien» a été utilisé pour la première fois.
La ville de Hatay, qui a une histoire de 10,000 ans et qui a accueilli 13 civilisations, a déclaré: perpétue l'héritage de la tolérance depuis des milliers d'années avec son slogan "Il n'y a pas de vous ou moi, seulement nous.". Hatay, où cohabitent des sanctuaires appartenant à trois religions monothéistes et dans la même rue, offre des expériences uniques où mille ans de tolérance et de fraternité se rencontrent avec l'hospitalité turque. Des tables pleines de plats uniques de Hatay tels que la Salade Zahter, le Pain Poivré, l'Oruk et le Künefe rendront inoubliables les repas que vous partagerez. N'oubliez pas de visiter le Bazar Long pour des souvenirs qui vous rappelleront Hatay jusqu'à votre prochain voyage.