попробовать

Айдын обладает разнообразной культурой кухни с богатым культурным наследием и влиянием исторических цивилизаций. Здесь гости могут попробовать широкий ассортимент вкусных мясных блюд, блюд из оливкового масла, приготовленных из местных трав, особенных десертов и качественных сельскохозяйственных продуктов.

Инжир и оливки

Айдын, который заслуживает поговорки “Масло течет с его гор и мед с его нагорья”, - это город, щедро угощающий своих гостей местными продуктами, выращенными на плодородных землях и равнинах. Считающийся одним из самых качественных сортов инжира в мире, инжир Айдына - это восхитительный сорт, который можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде в зависимости от сезона. Продукты из сушеного инжира можно найти в различных формах в магазинах в центре города и на местных рынках Айдына. Во время вашей поездки в Айдын в начале лета свежий инжир можно купить у придорожных фермеров или на местных фермерских рынках.

Олива, символ средиземноморского климата и цивилизации, является одним из важных сельскохозяйственных продуктов Айдына. Олива была важным элементом человеческой культуры и торговли на протяжении всей истории благодаря деревьям, которые живут в течение многих лет, и ее пользе для здоровья человека.

Кроме того, уникальными продуктами этого региона, являются клубника Султанхисар, которая сохраняет свою изначальную свежесть надолго, и каштаны, выращенные на зеленых плато и горных склонах Айдына.

Пиде

Можно попробовать на вкус различные варианты пиде (разновидность пиццы), одного из наиболее важных блюд турецкой кухни, с сыром, фаршем, сыром, яйцом и кунжутом, приготовленные руками мастеров на дровах, особенно в районах Енипазар, Караджасу и Боздоган.

Кешкек

Кешкек (блюдо из перловки), церемониальное блюдо турецкой культуры, представляет собой блюдо, приготовленное коллективно по особым случаям, таким как свадьбы, обрезание и благотворительные мероприятия в Айдыне. Кешкек, одна из древнейших традиций Анатолии, поддерживалась в районе Караджасу более 700 лет благодаря благотворительности Дедебага Кешкека.

Паша Бёреги

Паша Бёреги (пирог) - выпечка, имеющая особый вкус, который вы должны попробовать по приезду в Айдын. Блюдо готовят, сдабривая тесто мясным соком, добавляя в ингредиенты смесь говяжьего фарша, кедровых орехов, петрушки и специй. Подаваемый с маслом и процеженным йогуртом Паша Бёреги - услада как для глаз, так и для рта, относится к числу деликатесов, которые вы должны попробовать.

Блюда с местными травами

Особое место занимают полезные блюда, обладающие мягким вкусом оливкового масла и различных местных трав, выращенных в мягком климате Айдына. Айдын предлагает богатый выбор блюд из оливкового масла и трав, таких как жареный луговой лисий хвост, приготовленный из кедра и лука-порея, приправленный йогуртом; запеканку из крапивы двудомной, при этом крапиву подают в чистом виде или с яйцом; солейролия, напоминающая укроп и обильно растущая в Айдыне, готовится на оливковом масле; кроме того, здесь подают вигну, жареный мангольд, жареный гибискус, портулаковую муку - все это блюда, приготовленные на местном оливковом масле.

Не завершайте свое путешествие в Айдыне, не попробовав тыквенный десерт, халву, приготовленную из снега и приправленную патокой или фруктовыми сиропами; Чине Кёфте, знаменитое блюдо района Чине; сосновый мед из эссенции сосны; ароматные сорта цитрусовых и различные морские деликатесы из глубин синего моря.