

Торговцы бозой зимними ночами
С наступлением зимы на улицах Сакарьи эхом разносятся голоса торговцев бозой. Боза - это один из старейших и самых традиционных турецких напитков. Путешественник Ибн Баттута упоминает бозу, напиток, употребляемый турками, в своей путевой книге, которую он написал в начале 14 века.
Боза - это популярный напиток, особенно в холодные зимние дни. Слегка кисловатый, сладкий, густой консистенции; боза - один из любимых вкусов Сакарьи и Турции. Напиток изначально был получен в Центральной Азии; готовится путем ферментации пшеницы, но в некоторых регионах его также делают из кукурузы. Просо или кукуруза, прошедшие ферментацию путем кипячения в воде, охлаждаются, фильтруются, смешиваются с сахаром и отстаиваются в течение нескольких дней.

Doğançay Waterfalls

Karagöl Plateau

Maşukiye

Doğançay Waterfalls

Turnalı Plateau

Uludere Waterfall

Saklıgöl

Madenler Waterfall

Doğancıl Plateau

Karander Waterfall

Sapanca Lake

Madenler Waterfall

Sapanca Lake

Kanlıçay Waterfall

Maşukiye

Karacadere Waterfall