Bodrum’un muhteşem lezzetteki ekmeği, hamur işleri ve zengin tatlı çeşitlerinden oluşan geleneksel mutfağı yemeyi abartmadığınız sürece çok sağlıklıdır.
Bodrum mutfağı, geleneksel Ege ve Akdeniz lezzetleriyle ünlüdür. Yabani otlarla hazırlanan nefis sebze yemeklerinin bazıları:
Hindiba, turp yaprağı,
Ebegümeci,
Bodrum'un özel peynirli böreği (su böreği),
Kabak çiçeği dolması,
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan (Köpoğlu),
Çingene salatası
Yoğurtlu semizotu salatası,
Turunç reçeli,
Salatalık turşusu.
Zeytinyağıyla pişirilen ya da hazırlanan yemekler (mezeler) soğuk servis edilir ve sadece meze olarak bile öğününüzün tamamını oluşturabilir.
Bodrum yarımadasında her türlü mutfağı tadabileceğiniz çok sayıda restoran vardır. Bodrum’da birçok restoranda gün batımına karşı eşsiz bir atmosferde romantik bir akşam yemeğinin keyfini çıkarabilirsiniz.
Bodrum limanı, marina bölgesi ve tatil beldelerinin sahillerinde yer alan kafe ve restoranlar ziyaretçiler için lezzetli yemek alternatifleri sunar.
Bir kadeh rakı eşliğinde ızgara veya taze kızarmış balık yemeden Bodrum tatilini tamamlamış sayılmazsınız.
Rakı, aperatif olarak tüketilen, popüler ve yerel bir alkollü içkidir. Genellikle anason ile tatlandırılır ve deniz ürünleri veya meze ile servis edilir. Doğal olarak su ile karıştırıldığında, rengi süt beyazına döner. Pastis, uzo ve arak gibi Akdeniz ve Orta Doğu'daki diğer birçok alkollü içeceğe benzer.
Daha önce hiç bilmediğiniz lezzetleri tatmak ve içecekleri denemek için harika bir fırsata sahipsiniz. Balığın yanı sıra bir diğer Bodrum spesiyalitesi ise patates, sarımsak ve özel yoğurt sos ile servis edilen biftek veya tavuktur.
Bodrum yarımadasının meşhur yemekleri
İşte Bodrum yarımadasına özgü sevilen geleneksel yemeklerden bazıları:
Keşkek (buğday veya arpayla pişirilip kuzu veya tavuk eti ile yapılan geleneksel bir yemek)
Zeytinyağlı Bamya
Turp otu salatası,
Hardal otu salatası,
Ot kavurması (kavrulmuş baharatlı ot),
Deniz ürünleri mezeleri,
Köpoğlu (yoğurtlu közlenmiş patlıcan),
Kabak Çiçeği Dolması,
Ahtapot Yahni,
Çökertme Kebabı (kızarmış patates, sarımsaklı yoğurt, domates sos, domates kızartması ve yeşilbiberle servis edilen marine edilmiş ve şerit şeklinde kesilmiş et),
Bodrum usulü su böreği,
Bergamot reçeli
Adaçayı yağı ve
Lokma tatlısı
Bu lezzetlerin tamamı denemeye değerdir.
