Türkiye coğrafyasının en eski yerleşimlerinin göründüğü Hatay, ovalar ve ırmaklarla beslenen verimli arazilerinin de yardımıyla, Doğu Akdeniz’de yüksek öneme sahip bir etkileşim yeri olmuştur. Bu durum; şehir dokusu, mimarî unsurlar, giyim kuşam, adetleri ve elbette mutfak kültürünün gelişmesi açısından tarihî ve kültürel olarak müthiş yoğun bir gelişim göstermesini sağlamıştır. Tadı damağınızda kalacak bir gezi deneyimi için gezsen Hatay!
UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesine 2014 yılında alınan tünel yaşamı tehdit eden sel ve taşkınlara karşı Roma imparatoru Vespasian’ın emriyle M.S. 69’da inşa edilmeye başlanmıştır.
Sepetçilik; ağaçların ince sürgünlerinden, bitkilerin odunlaşmamış saplarından faydalanılarak yapılan örgü ve el sanatıdır.
Hatay birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Türk, Arap, Ermeni, Çerkez, Hristiyan, Müslüman ve Yahudilerin barış içerisinde yüzyıllarca bir arada yaşadığı kültürlerin harmanlandığı medeniyetin doğduğu bir şehirdir.
Hatay mutfağının vazgeçilmez öğelerinden olan zahter yöreye özgü bir kekik çeşididir. Eskiden dağlardan toplanan kekik, günümüzde nefis kokusunu tarlalardan etrafa yayar.
Hatay’a kulak verdiğinizde hem doğal güzellikleri hem dini öğeleri hem de kültürel zenginliğini duyabilirsiniz.
Hatay’ı ziyaret ettiğinizde hayalinizde canlandırmak isteyeceğiniz şeylerden birisi de “Eğer Hatay’da yaşasaydım neler yapardım?” olacaktır.
Güne Harbiye Şelaleleri’nde, sıcak çayınız eşliğinde ceviz ve narenciyelerden yapılmış reçeller, kahvaltılık mezeler, Hatay’a özgü çeşit çeşit peynir, lezzetli zeytinler ve sofradaki her tabakta yerini bulan zeytinyağıyla dolu bir kahvaltıyla başlayabilirsiniz.
