

Бурдурські котлети на шампурах
Бурдурські котлети на шампурах – унікальна м’ясна страва Бурдура. Найважливішою особливістю «Бурдурських котлет на шампурах», що відрізняє його від інших котлет, є те, що вони готуються я з яловичого фаршу або козячого м’яса. Це смачна і легко засвоювана страва.
Бурдурська горіхова паста
Це десерт, який готують та яким пригощають в Бурдурі. Це надзвичайно смачний та легкий десерт, приготований із суміші волоських горіхів, вирощених в регіоні Бурдур з унікальним смаком та ароматом, манної крупи з твердих сортів пшениці, також вирощеної в цьому регіоні, та цукру в рівних пропорціях.
Суп Сакалчарпан (Сюлюк)
Суп із локшиною в давнину називали «той, що торкається бороди» (сакала чарпан), оскільки він торкається та прилипає до бороди і звисає з ложки, або його ще називали «суп з п’явками» (сюлюк) також через схожість локшини за формою з п’явками. Його можна скуштувати в деяких ресторанах Бурдура.
Кебаб-чавдир (Тандир)
М’ясо баранини чи козлятини готують в глибокій ямі. Його можна скуштувати в ресторанах районного центру Чавдир, що знаходиться вздовж шосе Денізлі - Анталія.
М’ясна страва-кавурма з Гьольхісару
М’ясна страва-кавурма з Гьольхісару – одна зі страв, яку обов’язково повинні спробувати відвідувачі району Гьольхісар в провінції Бурдур. Її готують шляхом смаження м’яса великої рогатої худоби або овець на металевій пательні.
Паляничка-піде з сиром та фаршем по-бурдурськи
Паляничку-піде готують з особливим сиром, що називається «сир келле» у Бурдурі. Піде з сиром та фаршем по-бурдурськи можна скуштувати у ресторанах в центрі міста та районних закладах харчування.
Тост з фаршем з Єшільова
Це тост, який подають в районі Єшільова та околицях озера Салда. Смажений хліб зі спеціальним фаршем, петрушкою, цибулею, червоним перцем подають разом з підсмаженим сушеним перцем.
Пластівці з маком
З борошна, маку та невеликої кількості солі замішують тісто. Тонко розкачують та смажать. Готові пластівці можна придбати в кондитерських міста та крамницях, де продають горіхову пасту.
Конопляна халва
Це різновид місцевої халви, яку готують, обсмажуючи зерна коноплі на пательні, додаючи цукор та сироп-пекмез. До суміші додають волоські горіхи і залишають охолоджуватися на мідному підносі. Після охолодження халва готова до подачі.
Макова халва
Це різновид місцевої халви, що готується шляхом смаження маку з сиропом-пекмезом.
Кава з чорним кмином
Особливість кави, яку подають у районі Гьольхісар провінції Бурдур, полягає в тому, що її готують у порцеляновій філіжанці, а не в турці. Каву подають разом з локумом, фініками та підсмаженим нутом-леблебі.
Продукти з лаванди
Лаванда цвіте фіолетовими, блакитними або червоними квітами у вигляді колосків на кущі. Вона використовується в косметиці, парфумерії та медицині. Продукти, отримані з лаванди, можна придбати в центрі міста Бурдур, природному парку Лісінія та районі Єшільова.

Cheese Noodle with Walnut

Arabaşı

Poppy Helva

Sarma

Gazel Börek

Pumpkin Helva

Sarma

Testi Kebap

Gazel Börek

Nokul

Burdur Walnut Paste

Burdur Skewer Meatballs

Walnut Helva

Hemp Helva

Burdur Skewer Meatballs

Hemp Helva