Не повертайся з Східної Анатолії, не спробувавши

Сядьте на паром, щоб дістатися до церкви Акдамар: Церква Святого Христа або Церква Акдамар розташована на острові Акдамар - другому з чотирьох островів в озері Ван за величиною. Це середньовічний вірменський апостольський собор, побудований як палатінська церква для правителів королівства Васпуракан.

Прогуляйтеся по замерзлому озеру Чилдир: У зимові місяці озеро Чилдир, що знаходиться в місті Ардахан, майже повністю покривається льодом. Зазвичай воно починає замерзати на початку зими, коли температура повітря вночі падає до -10°C. Озеро вкрите кригою приблизно вісім місяців на рік.

Коли озеро замерзає, на його поверхні можна їздити верхи на конях, кататися на велосипеді і здійснювати піші прогулянки. Ви також можете поспостерігати за місцевими рибалками, зайнятими зимовою риболовлею, а також насолодитися свіжою рибою в декількох ресторанах навколо озера.

Зачаруйтеся неймовірною архітектурою Медресе з двома мінаретами: Медресе з двома мінаретами – архітектурна пам'ятка сельчуків, що стала символом міста Ерзурум. Вважається, що його було побудовано наприкінці 13 століття. Оздоблення коронних дверей (Тач капи) медресе є чудовим зразком естетичної перспективи в кам'яному оздобленні сельчуків. Частіше за все в художньому оформленні використовувались рослинні елементи.

Відчуйте спокій в «повільних містах»: У Східній Туреччині знаходяться два «повільних міста»: Ахлат в провінції Бітліс і Узундере в провінції Ерзурум. Ахлат - історичне місто провінції Бітліс, що знаходиться на північному заході озера Ван, привертає увагу відвідувачів унікальними могильними плитами, що відносяться до сельчукського періоду. Узундере, місто і район провінції Ерзурум, розташований на кордоні Чорноморського регіону і регіону Східної Анатолії. Це тихе і спокійне місто з багатою історією і природною красою.

Скуштуйте неймовірний Ванський сніданок: Традиційні сніданки в місті Ван є одними з найбільш щедрих в Туреччині. В ресторанах подають регіональні делікатеси, такі як знаменитий трав'яний сир, який являє собою злегка розсипчастий твердий сир, змішаний із зеленню, що називається сірмо, яку в народі називають «диким часником». На сніданок також подають традиційну Ванську випічку-чьорек, муртугу (яйця з вершковим маслом і борошном) та кавут (старовинний рецепт халви).

Покатайтеся по схилах гірськолижного курорту Паландьокен. Ерзурум - найбільше місто Східної Анатолії, розкинулося на високому плато на висоті 1950 м над рівнем моря. Дорога, що проходить через чудові гірські пейзажі, веде до зимового спортивного курорту Паландьокен, розташованого всього в шести кілометрах від центру Ерзурума. Окрім снігу високої якості, тут знаходиться багато готелів і найдовша гірськолижна траса, тому курорт є улюбленим місцем відпочинку досвідчених лижників.

Здійсніть пішу прогулянку навколо водоспаду Тортум. Водоспад Тортум в провінції Ерзурум знаходиться в кінці озера Тортум. Тортум - один з найвищих водоспадів Туреччини, його висота складає близько 48 метрів.

Падаюча вода нагорі сприяє утворенню веселки, а внизу – великого ставка. В околицях є місце для пікніка та оглядова тераса. Ви можете спуститися з тераси по кам'яних сходах і прогулятися під водоспадом – але будьте готові промокнути!

Дістаньтеся до найвищої вершини Європи. Гора Агри - найвища точка (5137 м) Туреччини і Європи - підносячись серед безмежних хмар, є помітною з великих відстаней по всій рівнині Східної Туреччини.

Її вершина, вкрита снігом круглий рік, являє собою сплячий вулканічний конус, покритий льодовиками – найбільшою постійною крижаною масою Туреччини. Перші зафіксовані спроби досягти вершини Арарат були зроблені в Середньовіччя. А в 1829 році Фрідріх Паррот, Хачатур Абовян і ще четверо дослідників здійснили перше зафіксоване сходження.

Відвідайте античне місто Ані. Античне місто Ані (руїни Ані) - стародавнє торгове місто на Шовковому шляху - привертає увагу своїми спорудами, що переносять релігійні, адміністративні, військові та цивільні архітектурні зразки тих часів до наших днів.

Заповідна зона Ані розташована на заході річки Арпачай, яка проходить вірмено-турецьким кордоном, на території селища Оджакли, за 42 км від центру міста Карс. Залишки цього античного міста є найбільшими стародавніми руїнами на сході Східної Анатолії.

Скуштуйте унікальні сири: Він має маслянистий і насичений смак, завдяки чому придатний для будь-якого прийому їжі. Після витримки сиру протягом більше шести місяців, як це прийнято в північно-східному регіоні Карса, у нього з'являються гострі нотки, і він відмінно поєднується практично з усіма продуктами.

Тулум – загальний термін, що використовується для гострого, м’якого, іноді розсипчастого виду сиру, що дозріває в торбині з козячої або баранячої шкіри. Смак сиру залежить від того, в якому регіоні його готували. Однак сир-тулум з провінції Ерзінджан дійсно особливий.

Вода, що падає, створює веселки у верхній частині водоспаду та великий ставок внизу. В околицях є зона для пікніків та оглядова тераса для відвідувачів. Ви можете спуститися з тераси, слідуючи кам’яними сходами, і пройти під водоспадом - але готуйтеся промокнути!

Досягніть найвищого піку Європи

Гору Агри (гору Арарат), найвищу точку (на 5137 м) як Туреччини, так і Європи, що здіймається у хмари, видно з величезних відстаней по східній турецькій рівнині.

ЇЇ вершина, засніжена цілий рік, - це сплячий вулкан, покритий льодовиками, найбільший постійний крижаний масив Туреччини. Перші зафіксовані спроби підйому на вершину Арарату були зроблені в середні віки, і Фрідріх Паррот (Friedrich Parrot), Хачатур Абовян (Khachatur Abovian) та ще чотири члени експедиції зробили перше зафіксоване сходження в 1829 році.

Відвідайте давнє місто Ані (Ani)

Давнє місто Ані (руїни Ані) - торгове місто на Шовковому шляху, що привертає увагу архітектурними прикладами релігійних, адміністративних, військових та цивільних будівель того періоду.

За 42 км від центру міста Карс (Kars), знаходиться місцевість Ані (Ani), розташована на захід від річки Арпачай (Arpaçay), що встановлює турецько-вірменський кордон у межах села Оджакли (Ocaklı), є найбільшою стародавньою руїною у східній Анатолії.

Скуштуйте унікальні сири

Сир Кашар (Kaşar) або старий кашар (eski kaşar) (буквально старий кашар), як варіант витриманого сиру, - це, мабуть, сир, який найширше використовується в продуктах харчування в порівнянні з самостійним вживанням. Він має маслянистий і гострий смак, що робить його придатним для вживання с різними стравами. У віці старше шести місяців, як це зазвичай буває в північно-східному регіоні Карсу (Kars), у нього з’являються перцеві нотки, які неймовірно добре поєднуються практично з будь-чим.

Тулум (Tulum) - загальний термін, що використовується для гострого, м’якого, іноді розсипчастого виду сиру, витриманого в мішку зі шкіри козла або вівці, який сильно відрізняється в різних регіонах. Однак сир Ерзінджан Тулум (Erzincan Tulum) - особливий.