Не їдь, поки не зробиш це в Кайсері

Припускають, що міська бібліотека Кайсері (Церква Діви Марії) побудована в XIX столітті. Вона привертає увагу своєю архітектурою та разом з тим є першою та єдиною в Туреччині бібліотекою, яка розташована в будівлі колишньої церкви.

Мечеть Куршунлу/Kurşunlu; мечеть побудував в 1573 році архітектор Мімар Сінан, який був родом з Кайсері, її центральний купол вкритий свинцем, та вона є єдиною будовою Мімар Сінана в Кайсері, яка зберіглася до наших днів.

Фортеця Кайсері; зовнішні мури були побудовані в 242 році н.е. за наказом римського імператора Гордіана III, а внутрішня цитадель побудована на початку VI ст. н.е. візантійським імператором Юстініаном, та свій нинішній вигляд фортеця в значній мірі набула за часів анатолійських сельджуків, коли робилися спроби зміцнити її проти набігів монголів.

Купол, що обертається; Купол, який побудував сельджукський султан Аладдін Кейкубат I на честь своєї доньки Шах Джихан Хатун – це зразок турецького мистецтва, який варто побачити.

Кюльтепе/Kültepe; в руїнах, які проливають світло на 6000-річну історію Кайсері, можна побачити руїни адміністративних будівель, релігійних споруд, будинків, магазинів та майстерень. Карум в Кюльтепе був центром карумів - великих торгових колоній, заснованих ассирійцями, і він є першим організованим центром торгівлі в Анатолії, а також тут зберігаються перші таблички з письменами.

Підземне місто Агирнас/Ağırnas; Деякі частини підземного міста побудовані ще до нашої ери, найбільш активно місто використовували між I та XIII століттями нашої ери; тут знаходяться руїни галерей, печер та підземного міста.

Долина Ердемлі/Erdemli; відома як важливе поселення візантійського періоду. В долині Ердемлі протяжністю близько 1 кілометру знаходиться один палац, Церква-мечеть, Церква св. Євстафія, церква з вбудованими двома апсидами, Церква св. Миколая, Церква св. Михайла, Церква дванадцяти апостолів, Церква сорока мучеників та Церква з одним нефом.

Гірськолижний курорт Ерджієс/Erciyes; підходить для зимового туризму, високогірного туризму та альпінізму, для туристів на моторних та безмоторних видах транспорту та високогірного кемпінгу, це місце зберігає своє значення цілий рік, та сюди постійно приїжджає багато відвідувачів.

Ганчір’яні ляльки Соганли/Soğanlı; прикрашені блискітками та паєтками ляльки з тканини точно відображають особливості регіону.

Манти; не їдьте, поки разом з черкеськими мантами, мантами тепсі/tepsi та іншими видами мантів не спробуєте традиційні манти Кайсері.