Хатай

Хатай із його багатою гастрономічною спадщиною належить до Мережі творчих міст ЮНЕСКО.

Мозаїки надають особливої принади центру, де зустрічаються різні релігії і чиє кулінарне мистецтво вартує того, щоб його дослідити. Культурне різноманіття надає все більше колоритності цьому краю.

Хатай — невичерпна скарбниця історії й центр цивілізацій. Свідчення про найдавніше поселення сягають епохи епіпалеоліту (40 000–9000 до н. е.) і його сліди можна побачити в печерах Алтиньозю, Самандаг-Чевлік, Антакʼя-Шенкьой та Яйладаг-Учагизли. Починаючи з 9000 року до н. е. Хатай переходив під контроль аккадів, хуритів, хетів, ассирійців, персів, македонців, римлян, арабів, візантійців, сельджуків, хрестоносців, мамлюків та османів.

Столиця провінції Хатай, Антак’я, біблейське місто Антіохія, розкинулася на березі річки Асі (річка Оронт) на родючій рівнині, оточеній величними горами.

Колись столиця царів Селевкідів, це місто славилося своїм багатством і розкішшю. Антакʼя в 7-му столітті була одним із п’яти центрів християнської церкви поряд із Римом, Олександрією, Єрусалимом та Стамбулом (Константинополем). Місто продовжувало процвітати за часів Римської імперії завдяки торгівлі й культурі. Воно займає важливе місце в історії раннього християнства як таке, де вперше було використано назву «християнин».

Місто Хатай, яке має 10 000-літню історію і в якому проживало 13 цивілізацій, продовжує зберігати свою тисячолітню спадщину толерантності під девізом «Немає ані тебе, ані мене, є лише ми». Хатай, де святині трьох релігій розташовані поруч і де ви можете почути молитву та мелодійні дзвони на одній вулиці, пропонує унікальний досвід, коли тисяча років терпимості та братерства зустрічаються з турецькою гостинністю. Вас пригостять стравами Хатаю із унікальним смаком, такими як салат захтер, хліб з перцем, орук та кюнефе, які подарують незабутні враження. Не забудьте відвідати торгову вулицю Узун Чарши і придбати сувеніри, які будуть нагадувати вам про Хатай в очікуванні наступної подорожі.